加熱攪拌罐的加熱工作主要由盤管完成，盤管是加熱攪拌罐不可缺少的部分。
盤管呈螺旋狀，固定方式有可拆和不可拆兩種，如果考慮后期清潔和檢修工作，可拆式的盤管更合適。
加熱攪拌罐盤管的組成部分分為加熱器、預(yù)熱器、過(guò)熱器和蒸發(fā)器等，其各自的功能如下。
加熱器：將流體加熱到所需溫度，但流體沒(méi)有發(fā)生相的變化。
預(yù)熱器：預(yù)先加熱流體。
過(guò)熱器：將流體加熱到過(guò)熱狀態(tài)。
蒸發(fā)器：將流體加熱到沸點(diǎn)使其蒸發(fā)，一般發(fā)生相的變化。
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